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Pomodori Lunghi Essiccati Al Sole

4,90

I pomodori lunghi sono coltivati ad aprile e maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto, tutto all’interno della nostra azienda agricola. Vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole per 4-5 giorni. Poi avviene una nuova selezione e un nuovo lavaggio con acqua e aceto. Infine sono conditi con spezie del mediterraneo e invasati in olio extra vergine di oliva. Per ottenere 1 kg di pomodori secchi, occorrono circa 10 kg di pomodori freschi e oltre 130 ore di lavorazione.

230 gr
COD: SC037 Categorie: , ,

Descrizione

I CONTADINI, GENUINITÀ SENZA COMPROMESSI

I nostri ortaggi sono coltivati con la tecnica della produzione integrata, tutte le fasi di lavorazione, dalla raccolta alla lavorazione e all’invasettamento, sono eseguite rigorosamente a mano dalle nostre Contadine.
Pomodori, melanzane, peperoni, zucchine sono essiccati naturalmente al sole ardente del Salento, i nostri ingredienti sono genuini e naturali: succo di limone della Calabria, sale integrale delle Saline di Trapani e aceto di mele di Modena.

La ricerca dell’eccellenza, la responsabilità per l’ambiente e il lavoro, il rispetto per le nostre radici, il culto della tradizione e l’amore per la semplicità.

Questi i capisaldi che ci guidano ogni giorno nel portare avanti il nostro progetto, un sogno che si realizza ogni volta che qualcuno si innamora al primo assaggio.

La nostra è una storia di tenacia, di costanza e di amore per la nostra terra.

Noi siamo I Contadini e produciamo conserve, sottoli e passate, lavorandoli dal prodotto fresco direttamente sul territorio di produzione, a pochi passi dal mare.