Descrizione
Siamo il Pastificio Artigianale del Gargano. Nei nostri laboratori produciamo Pasta Fresca confezionata e Pasta a Lenta Essiccazione con materie prime da filiera corta. La produzione di pochi quintali al giorno ci permette di seguire alla perfezione ogni fase di lavorazione. Un processo artigianale meticoloso e un attento studio degli impasti, ci permettono di creare una pasta esclusiva e molto apprezzata, nel rispetto della grande tradizione italiana.
Il nostro laboratorio si trova sulle montagne del Gargano, circondato dalla natura del Parco Nazionale.
Le Semole: solo il miglior grano italiano e pugliese, certificato e tracciato.
I Test: la nostra pasta viene sempre sottoposta a controlli di qualità.
Essiccazione: a basse temperature per preservare profumi e sapori.
Lavorazione: tradizionale secondo le antiche ricette pastaie italiane.
100% Italia: tutte le componenti utilizzate, provengono dal territorio italiano.
