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Olive Peranzana in salamoia

4,30

Un’eccellenza del Tavoliere delle Puglie, l’oliva Peranzana si contraddistingue per il suo sapore unico e riconoscibile.

Oltre che per la produzione di olio, risulta particolarmente indicata per essere conservata in salamoia grazie anche alla buccia che resta dura e consistente.

Per questo prodotto la raccolta delle olive viene posticipata al tardo autunno, in modo da favorirne l’annerimento e l’addolcimento.

Dopo la raccolta, vengono selezionate e attraversano una prima fase in cui vengono “curate” con impegno e pazienza, per rimuovere il sapore eccessivamente amaro.

Dopodiché seguirà un lungo riposo in salamoia, che conferirà alle olive il tipico gusto sapido… Ora sono pronte per essere portate in tavola!

Immancabili in aperitivi e antipasti, piacevolmente gustose nei condimenti per primi e secondi piatti.

Attenzione…. CREANO DIPENDENZA!

Peso 350 gr
COD: SC014 Categorie: , ,

Descrizione

Ci prendiamo cura delle piante dalla nascita sino alla raccolta, fornendo loro le condizioni ideali per la crescita.

Con l’aiuto della tecnologia oggi è possibile comprendere e rispondere anche ai bisogni più piccoli. Rispettare la terra è la chiave per raccogliere i frutti migliori che la natura offre.

La produzione artigianale, senza uso di additivi, e l’attenzione alle più moderne tecniche di sicurezza alimentare permettono di avere un prodotto sano, sicuro e genuino.

L’azienda Agricola Turco è Certificata con il protocollo GLOBALG.A.P.

Il protocollo GLOBALG.A.P. definisce le buone pratiche agricole relative agli elementi essenziali per lo sviluppo della best practice applicabili ad aziende agricole, coltivazioni e prodotti della terra, allevamenti.