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Orecchiette al Primitivo

3,40

La pasta è gialla. Diventa colorata per una felice intuizione, per creare prodotti personalizzati, per tutti quegli chef che chiedevano un prodotto esclusivo che si sposasse perfettamente al sapore delle loro ricette. Non sono colori artificiali ma sono ottenuti con materie prime naturali. La semola utilizzata è di prima scelta, la stessa utilizzata per la linea di “Grano Duro”, con un mix dei migliori grani italiani di provenienza quasi esclusivamente pugliese.

Gr. 500

COD: FA040 Categorie: , ,

Descrizione

Siamo il Pastificio Artigianale del Gargano. Nei nostri laboratori produciamo Pasta Fresca confezionata e Pasta a Lenta Essiccazione con materie prime da filiera corta. La produzione di pochi quintali al giorno ci permette di seguire alla perfezione ogni fase di lavorazione. Un processo artigianale meticoloso e un attento studio degli impasti, ci permettono di creare una pasta esclusiva e molto apprezzata, nel rispetto della grande tradizione italiana.

Il nostro laboratorio si trova sulle montagne del Gargano, circondato dalla natura del Parco Nazionale.

Le Semole: solo il miglior grano italiano e pugliese, certificato e tracciato.

I Test: la nostra pasta viene sempre sottoposta a controlli di qualità.

Essiccazione: a basse temperature per preservare profumi e sapori.

Lavorazione: tradizionale secondo le antiche ricette pastaie italiane.

100% Italia: tutte le componenti utilizzate, provengono dal territorio italiano.